Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей (2015)

Название: Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
Автор: Карпухина Виктория
Издательство: АСТ
Серия: Большая книга здоровья
Год: 2015
Страниц: 300, 71 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер 9.6 Мб

Описание Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей», утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше, эта книга в кухонном шкафу! Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойствами. Поэтому добавлять в пищу специи нужно максимально разнообразно! И не забывать, что у каждой пряности есть свои противопоказания, это не так страшно, как может показаться. Просто подберите для себя другие с такой же пользой и будьте здоровы! Данное издание не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.